Bal Satış

ÜNLÜ ANZER BALI VE BAL ÜZERİNDEKİ SPEKÜLASYONLAR

     Anzer, Karadeniz Bölgesi’nde Rize ilinin, İkizdere ilçesinde bağlı bir yayla köyüdür. Balının lezzet, rayiha ve renk bakımından çok üstün olduğu ve burasının Osmanlı padişahlarına bal verdiği söylenir. Balının bu kadar değer taşıması ve tanınmasının nedeni bir mikroklima arzeden bu yayla köyünde çiceklerin mütenevi bulunmasıdır. Çoğu yüksek yaylalık bölgelerde olduğu gibi. Ne var ki, bu köyde üretilen balın miktarı birkaç yüz kiloyu geçmediği için büyük tüketim merkezlerinde pek çok ballar bu isim altında ve tonlarca satılmaktadır.

     Ünü memleket hudutlarının aşan bu balın ve yörenin tetkiki için Almanya’dan bir profesörün de gelerek Tarım Bakanlığı ilgilileri ile mahalline kadar gidip yerinde numune aldığı ve tahlil sonuçlarını bakanlığa gönderdiği eski Müsteşar Muavinlerinden Arıcılık Müt. Dr. Fuat Balcı Bey’den dinlemmiştim. Bakanlık dosyalarında mevcut bu rapora göre, bu yöre balının efsaneliştirilip spekülatörlerce istismar edildiği belirtilmiş ve diğer yayla ballarından hiçbir fark ve üstünlüğü bulunmadığ ilave edilmiştir.

   Türkeye’mizde “Bir bal pahalı mı vardır bir hikmeti , ucuz mu vardır bir illeti” diye atasözü haline gelmiş bir deyim vardır. Bundan da yaralanan satıcılar bazı ballara çok yüksek, normal fiyatının  5-10 misli etiket koyarak rahatlıkla pazarlayabilmekte ve iyi müşteri de bulabilmektedir.

Kaynak: Güner Kayral Yeni Teknik Arıcılık