Piyasaya sürülen sahte ballar hem tüketenlere hem de bu işi yapanlara zarar veriyor. Peki gerçeğinden nasıl ayırt edebiliriz? Bal buzdolabında şekerleniyorsa gerçektir. Balın kesafeti (yoğunluğu) çok, akışkanlığı sürekli olmalıdır, kesik kesik akan bal sahtedir. Çiçek balı hızlı, çam balı ise daha yavaş akar. Gerçek bal kaşıkla alındığı zaman kesintisiz gelir. Buzdolabında yaklaşık bir ay bekleyen [...]

Gerçek bir karakovan balını ancak dağlarda arının kendi haliyle gidip bir çürük ağaçın içine girmesiyle ve ordan almış olduğunuz baldır. Yöremize ait olan bir yerde Çukurcaalan köyü merası içerisinde olan fındığın yanı dediğimiz evreyatağan mevkiisinde çürük bir gürgen ağaçına giren arı oğulu. Normal bir arı sahibi olan bir kişi arılığında arılarının oğul zamanı takip etmezse [...]

    Arıların doğal barınakları, ağaç kovukları, kayalıklarıdaki çatlaklıkların ve mağaracıklandır. Onlar buralara sığınaklo kötü doğa koşullarından korunmuş olurlar.       Arıcılar tarafından önceden hazırlanmış arı evine Kovan denir. Pek çok köylülerimiz, Kovan petek derler. Halbulki petek, kovana yerleştirilen bir oğulun ilk iş olarak yaptığı gömeç denir. Yine birçok köylülerimiz Arı ya kovan derler. Arıcılık ilminde, [...]