Karakovan balı, Sinop yaylalarının doğal bitki örtüsünde olan ıhlamur, dut, üçgül, ada çayı, böğürtlen ve deve dikeni gibi çiçek özlerinin, oyulmuş ağaç kütüğünün içinde hiçbir yapay mum kullanılmadan toplanmasıyla oluşturulan doğal bir  baldır. Normal fenni kovanlar aracılığı ile de yapılan ve çerçeveye kasnak şeklinde yapılarak da ve buna bal mumu takılmadan yapılan bal da karakovan [...]

Kovanların Kışlamaya Hazır Hale Getirmek  Arılar alt katı tamamen doldurmamaş da, arıların işgal etmediği boş petekler var ise bunlar kovandan çıkarılır. 7-8 çerçevede arı var ve yandaki çerçeveler ballı ise alt kata hiç dokunulmaz. Kuluçkalığın her iki yanında arıların ihtiyacından fazla olduğu anlaşılan ballı çerçeveler varsa alınır. Kuluçkalıktan boş veya ballı çerçeve çıkarıldığı takdirde kalan [...]

Sonbahar Muayenesi ve Kışa Hazırlık 1-      Şekerleme Ortalıkta bal özü ve çiçek tozu kaynaklarının azalması sebebiyle yaz sonunda ana arı yumurtlamayı çok azaltmıştır. İşte ana arıya yeni bir hamle daha yaptırarak yumurtlatmak ve dolayısıyle de ailenin kışa genç arılarla ve üyksek mevcutla girmesini sağlamak için sonbaharda arılara şerbet vermek pek faydalı olur. Bu şuruplamada geç [...]

Balın Ambalajı ve Satışı    Diğer besin maddelerinde olduğu gibi balında taze olarak yenmesi en faydalı şeklidir. Süzme ballar satılmadan önce rutubetsiz ve sıcaklığı 20 derece civarında olan yerlerde muhafaza edilmelidir. Kış mevsiminde süzme balların en fazla kristalize olduğu sıcaklık 10-17 derece dir. Eğer ballar uzun müddet bekletilecekse 15 derecenin çok altında tutulmalıdır. Aksi halde [...]

    Yazın kovanların mümkün mertebe gölgelik yerlerde bırakılmalıdır. Bazı durumlarda güneş altında bırakılan kovanların serin bulunması için üzerlerine ot tahta parçaları, saz, ağaç dalları gibi şeyler konmalıdır. Bilhassa beşik örtüsü şeklinde yapılmayarak üzeri saçlanan düz kapaklar güneşin teriyle insan elini yakacak seviyede kızmaktadır. Bundan arılar çok rahatsız olmakta ve normal olarak çalışamamatadırlar. Bazen kovan içindeki [...]