Asya Bal Arıcılık

Arılara Şeker Vermek Suretiyle Bal Yaptırılabilir mi?

Bu çok hassas bir konu buna değinilmesini istemeyen kesimler var. İstanbul Belediyesi Baş Veterinesi Muzaffer Berkmen’in kitabından alıntıdır:

1-      Arı ile arıcının 18 günlük bir çalışması sonucunda, %67 sakkaroz ihtiva eden bir şeker şurubundan, yalnız %3 sakkaroz ihtiva eden bal elde edilebilmiştir. Tabi ballardaki sakkaroz oranının ortalama %8 olduğu nara alınırsa, %3 sakkaroz ihtiva eden balın birçok bakımlardan değeri anaşılabilir. Yani invert şekeri nisbeti % sıfır olan çay şekirinden %73 nisbetinde invert şeker ihtiva eden yani üzüm ve meyve şekeri ihtiva eden bal elde edilebilmiştir.

2-      Hatta bununlada yatinilmeyerek, kimya noktasından arıları şekerle besleme neticesielde edilenbal ile çiçek balının arasında kimyevi bakımdan ya hiç veyahit pek az kabili takdir fark olduğu yabancı yazara atfen ilave edilmiş ve %3 sakkoraz ihtiva eden balı elde etmek için 2 defa şekerden elde edilen balın süzülüp tekrar arılara verildiği belirtilmiştir.

3-      Yine çiçeklerin salgıladığı nektarin, şekerli sudan başka bir şey olmadığı, yalnız çiçeğin türüne göre renk, rayiha ve eser miktarda sair maddeler ihtiva ettiği, bal oluşumunun, bu bal özünün yalnız suyunun uçurulması ile değil, arıların kursağında dönüşüme uğradığı da belirtilmektedir. Ayrıcı arılar arasında alıp verme ve petek gözünde dinlenip olgunlaşmada da fikir birliği olduğundan arılara şurubu uzaktan veya kovanda dolambaçlı yollardan vererek, şurubun arı kursağında fazlaça kalmasının gerektiği belirtilmektedir.

4-      Çiçeklerden derlenmiş ballar derlendiği çiçeğin türüne göre birkaç saat ile birkaç sene içerisinde mutlak şekerlenirler. Şekerlenmeyen ballar bitki salgıları ile böcek ifrazatlarıdır. Çam balında olduğu gibi.

5-      Bilhassa Türkiye’de şekerlenmiş ballara hileli nazarı ile bakılır. Satışı ve sürümü çok zordur. Şerkeden arılara yaptırılan balda  şekerlenmez. İçerisine ilave edilen limon asidi sayesinde. Bu arıcılıkta arıcıların en büyük sorunudur.

6-      Arı şekerden aldığı kaloriyi, yaradılışı ve sevke tabiisi icabı bal yapmaktan ziyade bal polen ve propoli derlemek ve çiçekleri ziyaret etmek için sarfeder çok yüksek bir oranda. Bundan çok korkulmamalı ve hususlar iyica araştırılarak bir sonuça varılmalıdır.