Değerli ziyaretçilerimiz, İnternet üzerinden bal satışını yaklaşık olarak 2005-2006 yıllarında başladık. Daha öncesinde kendi çevremizde bulunan eşe, dosta vermekteydik. Genel olarak İstanbul gibi büyük şehirlerde olan tanıdıklarımıza balımızı veriyoruz. Yıllık üretim olarak çok büyük bir bal üretimimiz olmasada ama çevremizdeki insanlara ve internetten genel az bir müşteri kesimimize elimizden geldiğince yolluyoruz. Balımızı kendi ailemiz ile [...]

Son yıllarda doğal antioksidanların insan sağlığı bakımından önemini ortaya koyan çalışmalar yapılıyor. Bilhassa fenolik asitler ve flavonoitler benzeri fenolik bileşenlerinin antioksidan özellikleri dikkati çekiyor. Bu bileşiklerin oranı ve kimyasal yapıları kullanılan bal ve kovan ürününe göre değişiklik gösteriyor. Mesela, balda pinobanksin, pinosembrin, kersetin, krizin, galangin, luteolin ve kempferol gibi flavonoitler bulunurken, propoliste pinosembrin, pinobanksin ve krizin [...]

  Konserve Olarak    Polen ağırlığının yarısı kadar toz şekerle karıştırılarak bir kavanoza yerleştirilir. Üst yüzeyin küflenmesine mani olamk için, üzerine 3-5 cm kalınlığında şeker tozuyla örtülür. O da ısısından bile iki sene saklanır. Oda ısısında saklanacak polenler depolenmadan evvel 24-48 saat saatlik bir süre, nem almadan buzlukta dondurulsa, içinde bulunması muhtemel her türlü böcek, [...]

   Polen, süt ve yumurta gibi harika besinlerin en üstünüdür. Bütün vitaminler, yağ, proteni, şeker, madensel made, doğal horman.. gibi maddeler bulunur. 27 çeşit madensel tuz, 22 çeşit amimoasit yanında başta tüm B kompleks vidamileri doğal ve yoğun olarak bulunduğu gibi A-C-E-K-P vitaminleri de vardır. Lord Hauserin Özel baslenme adlı eserinde, polenin bira mayasından 38 [...]

Polen, yapılan tuzakların çeşidine göre, a)      Uçma delikleri önüne, b)      Kovan katları arasına, c)      Yada kovan dip tahtasına monte edilerek, Arılar içeri girerken, arka bacaklarındaki yumakların sıyrılarak, alttaki kutucuklara döktürülmesi suretiyle toplanır. Polen tuzakları, çiçek toçzu akımının yoğun olduğu zamanlarda kullanılır. Hasad edilen çiçek tozu miktarı: a)      Çiçek tozu akımının uzunluk ve yoğunluğuna, b)      Çiçeklerin [...]